4 porcije za palačinke 1 manjša, kemično neobdelana
pomaranča
150 g gladke moke
3 jajca, 1/2 žličke soli
2 vejici timijana
50 g stopljenega masla
375 ml mleka
maslo ali olje za cvrenje
za nadev5 mladih čebulic
250 g šampinjonov
2 žlici limoninega soka
500 g piščančjega mesa br>2 žlici olja, sol in poper
200 g kisle smetane
Hranilna vrednost ene porcije450 kcal/
1700 kJ
22 g beljakovin
27 g maščob
28 g ogljikovih hidratov
Nasvet Testa za palačinke toplotno ne obdelujemo takoj, ko ga pripravimo, temveč pustimo 30 minut počivati. Dobi mehkejšo, zračnejšo o konsistenco.
Za nadev zmešamo pomarančni sok s kislo smetano in v nepokriti posodi pustimo polagoma kuhati. Posolimo in po okusu popopramo.
Dobro je vedeti
Več balastnih snovi pridobimo, če belo moko nadomestimo s polnozrnato pšenično moko in dodamo zelenjavo.